2012年4月25日 星期三

吃雞蛋可防癌?別被誤導!

鄭春鴻 /  報導 

20071月外電報導,直接指出「雞蛋可防癌」,並說這是英國科學家基因改造技術的一項「最新突破」。這些全球第一批基因被改造的母雞所下的雞蛋,不僅可以防癌,還可以提煉製藥,治療對人類生命有重大威脅的疾病。

報導引述「週日泰晤士報」指出,位在蘇格蘭愛丁堡的羅斯林研究中心的研究員,利用複製「桃莉(Dolly)」 羊的技術,將人類的基因加入牠們的DNA 中,使五百隻基因改造過的母雞能製造複雜的醫療蛋白質,再從這些與人類相近的蛋白質中提煉製造藥物。報導指出,羅斯林研究中心將人類基因加入雞隻裡進行基因改造的技術,是全球首例,已有多代生產實驗成功,技術已經成熟。據了解,目前研究人員使用基因改造雞研發可以治療多發性硬化症、皮膚癌、關節炎等多項重大疾病的藥物。

和信治癌中心醫院研究部主任高國彰教授指出,以上的報導容易產生誤導,使讀者誤以為「吃雞蛋可以防癌」,他預料正確的說法應該是「研究單位從經由基因改造的雞所生的雞蛋的蛋白中,去提煉粹取的蛋白藥物,以用來治癌。」

讀者必須弄清楚的是它的基本條件,第一是該公司(研究中心)採收不是一般的雞蛋,而是經過特殊基因改造的雞所生之雞蛋;第二,必須是從這些特殊蛋的蛋白中純化,並提煉出來的這些蛋白質製劑,才能提供臨床使用,並不是直接吃一般蛋,或直接這些特殊基因改造的雞所生之雞蛋,就能防癌。

高國彰教授指出,說穿了,它的基本原理跟由細菌或細胞來提煉粹取同樣的製劑是一樣的,只是使用雞隻或許可以降低繁殖的成本。

因此,未來由此開發出的新藥是否價廉物美,重點仍是在如何讓這些基因改造複製雞所下的蛋,含有足夠濃度的蛋白製劑以提供純化。