主答 / 和信醫院營養室
問：怎麼分辨市售有機蔬菜的真與假？
答：在台灣有機蔬菜的真假很難去分辨，國內勉強擠出幾個認證，這個算是農委會的網站上有的，MOA國際美育基金會、TOAF、TOPA、FOA四個標章，這四個標章也只是我們農委會或農業單位認可的，都還不符合我們有機真正栽培的蔬菜的標準，最主要的原因是我們國內土地沒有那麼大，一般種植有機蔬菜要在一定的規模下，有一定的隔離下種植才合格。我們國內人口密度太大，各別農地太小，一直都沒有辦法符合這樣的要求。試想，我們在這邊種的是有機蔬菜，可是相隔不遠就有人噴農藥在水資源，地下水或空氣中的昆蟲在互相交流，就會達不到真正有機蔬菜的標準。
問：癌症病人除了吃生機飲食，還需要補充什麼營養？
答：其實我們不太建議癌症病人吃生機飲食，基本上還是均衡飲食，那對癌症病人吃生機飲食，當然生的是不安全，有機的話你覺得想花這個讓你比較安心，若經濟許可基本上還是可以。